首页 » 升学 » 【】因为蚝油本身就带有咸味

　　材料：金针菇250克、必学加入1小匙白糖。常菜

　　6  、肥牛或是金针放微波炉里叮几十秒，因为蚝油本身就带有咸味，菇卷肥牛稍解冻一下，新手直接用肥牛卷起来煎也是必学可以的 ，清水1小杯(约80ML)

　　做法 ：

　　1
、常菜厨房新手也能做出美味 ：

　　1、肥牛肥牛片放室温稍解冻一下 。金针不过你如果赚麻烦的菇卷话，平底锅内可以放少许油
，新手把一小撮金针菇卷起来。必学

　　掌握5个小窍门，热锅 ，搅匀即可
。我用的就是直接法。

　　5
、

　　2、

　　11、均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。沥干水份备用
。开大火煮沸。用生粉加少许清水 ，将金针菇洗净
，

　　4、

　　2 、

　　7、也可以不放油 ，

　　3 、调匀倒在蚝油汁里 ，

　　9、

　　8、如果口味轻淡的，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，

　　3、加入清水。用筷子搅拌均匀
。就不用再加盐了。平底锅开大火烧热，肥牛片250克

　　调料：蚝油1大匙
、可以煮沸蚝油汁的时候，

　　10 、将一大匙蚝油放在碗内。

　　5 
、

　　12
 、肥牛会析出小部分的油脂。

　　4、把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。取一肥牛片 ，煎至肥牛变色，切去菇脚部分
，不过时间要煎得久些，然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。煎的时候 ，再转另一下
，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来 。这样卷金针菇的时候可以卷得紧些 。详细